Resep Soto Lamongan, Lezat

Soto Lamongan.

Soto Lamongan

Apakah anda lagi mencari ide untuk resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan memakai 31 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Lamongan:

  1. Gunakan 1 ekor ayam.
  2. Gunakan Secukupnya seledri.
  3. Ambil Secukupnya daun bawang.
  4. Gunakan 250 gr tauge.
  5. Gunakan 250 gr kol (iris kasar).
  6. Sediakan 1 bks bihun cap jagung.
  7. Gunakan 4 butir telur yang sudah rebus.
  8. Ambil 5 buah jeruk limau.
  9. Gunakan Bahan bubuk koya :.
  10. Sediakan 6 siung bawang putih (rajang).
  11. Gunakan 80 gr kerupuk udang mentah.
  12. Gunakan Bumbu halus :.
  13. Sediakan 80 gr udang kupas.
  14. Sediakan 8 siung bawang putih.
  15. Sediakan 10 siung bawang merah.
  16. Sediakan 6 butir kemiri.
  17. Siapkan 2 ruas jahe.
  18. Siapkan 3 ruas kunyit.
  19. Gunakan 1/2 sdm ketumbar.
  20. Siapkan Secukupnya garam.
  21. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam.
  22. Ambil Secukupnya gula pasir.
  23. Siapkan Secukupnya merica.
  24. Ambil Secukupnya minyak goreng.
  25. Gunakan Secukupnya air.
  26. Gunakan 2 batang sereh.
  27. Ambil 5 lembar daun jeruk.
  28. Siapkan Bahan sambal :.
  29. Gunakan 15 buah cabe rawit.
  30. Ambil 3 siung bawang putih.
  31. Siapkan 1/2 sdm garam.

Cara membuat Soto Lamongan:

  1. Didihkan air terlebih dahulu. Cuci ayam utuh sampai benar-benar bersih. Kemudian masukkan ayam kedalam air yang sudah mendidih tadi kurleb 5 menit. Lalu angkat ayam dan siram menggunakan air dingin biasa, kemudian sisihkan ayam (biarkan utuh). Buang air didihan ayam pertama..
  2. Bersihkan toge dan kol. Cuci bersih. Lalu rendam dengan air panas (jng terlalu lama) angkat dan sisihkan. Rendam bihun dengan air panas kurleb 4 menit. Angkat dan sisihkan. Bagi telur rebus menjadi 2 bagian lalu sisihkan. Rajang seledri lalu sisihkan..
  3. Bubuk koya : rajang bawang putih lalu goreng sampai berwarna coklat keemasan. Sisihkan. Kemudian goreng kerupuk udang. Sisihkan. Siapkan ulek, ulek bawang putih goreng secara bersamaan dengan kerupuk. Ulek sampai halus. Dan sisihkan untuk digunakan sebagai bubuk koya..
  4. Haluskan bumbu halus secara terpisah antara (bawang putih + bawang merah + kemiri + ketumbar) dan (kunyit + jahe) dan (udang)..
  5. Masak air dalam panci sampai mendidih..
  6. Siapkan wajan tumis bumbu halus (bamer+baput+kemiri+ketumbar) 1 batang sereh dan 2 daun jeruk, tumis hingga harum, lanjut masukkan bumbu halus (kunyit+jahe) kemudian masukkan udang yang sudah dihaluskan. Masak sampai bumbu matang dan tidak berbau langu..
  7. Kuah kaldu ayam : Setelah air mendidih dan tumisan bumbu halus matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam air mendidih, tambahkan garam+gula+penyedam+merica. 1 batang sereh, 3 lembar daun jeruk dan daun bawang rajang. Koreksi rasa. Lanjut masukkan 1 ekor ayam, masak hingga ayam matang dan kaldu keluar..
  8. Setelah ayam matang, angkat ayamnya. Kemudian suwir2 ayam. Sisihkan..
  9. Bahan sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih. Setelah layu. Angkat cabe rawit dan bawang putih lalu ulek dan beri 1/2 sdm garam. Sisihkan.
  10. Siapkan mangkuk. Tata isian soto dalam mangkuk. Bihun, tauge, kol, telur rebus dan ayam suwir. Siram dengan kuah kaldu ayam. Beri taburan seledri, koya udang, dan sambal serta jeruk limau. Sajikan.

Demikian resep membikin Soto Lamongan, ayo disajikan didapur anda dengan memperhatikan semua bumbu dan cara masak detail itu. Silahkan dibookmark web ini sehingga anda bisa dengan cepat kembali kesini jika ada yang terlupa atau bermaksud mencari artikel resep menarik yang diinginkan. Atau tinggalkan email anda, supaya selalu memperoleh update resep terenak dari kami. Selamat masak. Resep didapatkan dari: https://cookpad.com

"Masa depanmu diciptakan oleh apa yang kamu lakukan hari ini, bukan besok."

Show Comments

Recent in Recipes

Copyright © 2020

Majalah Resep