Cara Gampang Membuat Otak-otak Ikan Bandeng

Otak-otak Ikan Bandeng. #Otak-Otak #Bandeng #Resepn #kuliner Indonesia mempunyai beragam makanan khas daerah dari Sabang sampai Merauke, dengan cita rasa yang berbeda tiap daerah. Anda pun bisa menikmati otak-otak bandeng ini lengkap dengan sambalnya. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Otak-otak Ikan Bandeng Bahan utamanya memang cuma bandeng, telur, kelapa. Otak-otak tahu ikan bandeng ini sangat lezat dan gurih dengan rasa ikan bandeng yang kuat. Jika anda bukan penggemar ikan bandeng maka Siangi ikan bandeng, buang isi perut dan insangnya, cuci bersih.

Apakah anda sedang mencari ide untuk resep otak-otak ikan bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan bandeng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

#Otak-Otak #Bandeng #Resepn #kuliner Indonesia mempunyai beragam makanan khas daerah dari Sabang sampai Merauke, dengan cita rasa yang berbeda tiap daerah. Anda pun bisa menikmati otak-otak bandeng ini lengkap dengan sambalnya. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan bandeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak ikan bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan Bandeng memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak-otak Ikan Bandeng:

  1. Ambil 1 ekor ikan bandeng ±400-500 gr.
  2. Ambil Bumbu Halus.
  3. Gunakan 4 buah bawang merah.
  4. Ambil 3 siung bawang putih.
  5. Siapkan 3 buah kemiri.
  6. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  7. Siapkan 1 batang serai (bagian putih saja).
  8. Sediakan 1 ruas kunyit.
  9. Gunakan 1/2 sdt garam.
  10. Ambil 1/2 sdt gula.
  11. Siapkan 1/2 sdt totole kaldu jamur.
  12. Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
  13. Gunakan Tambahan.
  14. Sediakan 100 ml santan.
  15. Sediakan 2 sdm parutan kelapa (boleh skip).
  16. Sediakan 1 butir telur utk campuran memblender.
  17. Siapkan 1 butir telur utk celupan.

Menggunakan pisau yang tajam, pisahkan daging bandeng dengan tulang dan kepalanya. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Bahan dasar otak otak adalah ikan, tepung tapioka dan beberapa rempah yang akan menjadi perasa untuk makanan ini. Selanjutnya bersihkan ikan bandeng dari mualai sisik hingga perutnya dan isi kepalanya.

Cara membuat Otak-otak Ikan Bandeng:

  1. Cuci besihkan ikan dari sisik, jangan lupa hilangkan kotoran bagian perut, gunting ekornya, serta hilangkan insang, cuci dengan air mengalir.
  2. Tekuk2 ikan bandeng agar durinya patah; pukul2 sekujur tubuhnya dengan ulegan hingga dagingnya bisa terlepas semua, jangan sampai kulitnya robek ya kecuali bagian perut tadi (krn disayat utk membersihkan kotoran). Kemudian keluarkan daging ikan, bersihkan dari duri2 kecilnya. Jangan lupa untuk mengambil duri besar yang ada di dalam ikan.
  3. Blender daging ikan, masukkan bumbu halus, telur, serta santan. Blender lagi hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Kemudian campurkan parutan kelapa, aduk hingga rata.
  4. Isikan adonan yang telah dibuat ke badan ikan bandeng sampai penuh, bungkus ikan bandeng dengan daun pisang / alumunium foil, kukus ±20 menit (hingga matang).
  5. Jika sudah, iris2 ikan bandeng, celupkan ke kocokan telur, goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.
  6. Otak-otak bandeng siap disajikan💛💛.

Lalu pukul-pukul ikan bandeng dengan menggunakan alu (ulekan) sampai daging ikan. Bagi sebagian besar warga ibukota, wujud panganan otak-otak adalah serupa siomay ikan tengiri yg dibungkus daun pisang yg disajikan dengan cara dibakar diatas arang dan ditemani sambal kacang. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Jadi tunggu apalagi ayo mulai biasakan mengonsumsi ikan mulai dari sekarang. Otak-otak merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat daging yang dicincang dan diolah dengan cara dikukus dan dibungkus dengan menggunakan daun pisang sehingga bisa menghasilkan aroma yang sangat Resep otak-otak ikan bandeng.

Demikianlah resep memasak Otak-otak Ikan Bandeng, mari disajikan didapur anda dengan melihat semua bahan bahan dan petunjuk detail diatas. Jangan lupa dibookmark web ini agar anda bisa dengan cepat kembali kesini apabila ada yang terlupa atau bermaksud mendapatkan artikel resep menarik yang lainnya. Atau tinggalkan email anda, supaya selalu memperoleh update resep terkini dari kami. Selamat masak. Inspirasi Resep didapatkan dari: https://cookpad.com

"Setiap manusia punya kesempatan baru, jangan kamu terpaku dengan masa lalu mu. Lihat ke luar dan syukuri segala nikmat yang diberikan oleh Tuhan. Selamat pagi."

Show Comments

Recent in Recipes

Copyright © 2020

Majalah Resep