Resep Otak-otak Ikan Bandeng yang Lezat Sekali

Otak-otak Ikan Bandeng. Lihat juga resep Otak Otak Bandeng enak lainnya. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri. Rasanya inilah yang membuat siapa saja menyukai makanan khas Semarang ini.

Otak-otak Ikan Bandeng Ketika disajikan, bentuknya terlihat utuh seperti ikan, padahal dalamnya sudah berisi daging ikan yang telah dihaluskan dan dicampur dengan beberapa bumbu, serta duri dan tulangnya sudah dihilangkan. Bismillaah, masih tentang ATM (Amati Tiru Modifikasi) kali ini dibahas juga di WAG CoDe, dan masih dengan orang yang sama, siapa lagi kalo bukan teh Hes, pas dibahas di WAG dan baca materi di grup sepertiny saya mengerti, tapi pada kenyataannya pas praktek ambil potonya,. Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih.

Apakah anda sedang mencari inspirasi untuk resep otak-otak ikan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan bandeng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Otak Otak Bandeng enak lainnya. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri. Rasanya inilah yang membuat siapa saja menyukai makanan khas Semarang ini.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan bandeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak ikan bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak ikan bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan Bandeng menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak-otak Ikan Bandeng:

  1. Ambil 1 ekor ikan bandeng ±400-500 gr.
  2. Gunakan Bumbu Halus.
  3. Gunakan 4 buah bawang merah.
  4. Gunakan 3 siung bawang putih.
  5. Sediakan 3 buah kemiri.
  6. Ambil 2 sdt ketumbar.
  7. Gunakan 1 batang serai (bagian putih saja).
  8. Siapkan 1 ruas kunyit.
  9. Ambil 1/2 sdt garam.
  10. Gunakan 1/2 sdt gula.
  11. Ambil 1/2 sdt totole kaldu jamur.
  12. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  13. Gunakan Tambahan.
  14. Sediakan 100 ml santan.
  15. Ambil 2 sdm parutan kelapa (boleh skip).
  16. Siapkan 1 butir telur utk campuran memblender.
  17. Ambil 1 butir telur utk celupan.

Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bila kebanyakan otak-otak dimasak dengan cara dibungkus daun pisang, otak-otak ini berbentuk ikan bandeng dengan daging bandeng yang telah dihaluskan dan dibumbui. Haluskan daging ikan dg menggunakan blender. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Ikan Bandeng:

  1. Cuci besihkan ikan dari sisik, jangan lupa hilangkan kotoran bagian perut, gunting ekornya, serta hilangkan insang, cuci dengan air mengalir.
  2. Tekuk2 ikan bandeng agar durinya patah; pukul2 sekujur tubuhnya dengan ulegan hingga dagingnya bisa terlepas semua, jangan sampai kulitnya robek ya kecuali bagian perut tadi (krn disayat utk membersihkan kotoran). Kemudian keluarkan daging ikan, bersihkan dari duri2 kecilnya. Jangan lupa untuk mengambil duri besar yang ada di dalam ikan.
  3. Blender daging ikan, masukkan bumbu halus, telur, serta santan. Blender lagi hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Kemudian campurkan parutan kelapa, aduk hingga rata.
  4. Isikan adonan yang telah dibuat ke badan ikan bandeng sampai penuh, bungkus ikan bandeng dengan daun pisang / alumunium foil, kukus ±20 menit (hingga matang).
  5. Jika sudah, iris2 ikan bandeng, celupkan ke kocokan telur, goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.
  6. Otak-otak bandeng siap disajikan💛💛.

Campur semua bumbu dg daging ikan, tambahkan telur, santan. aduk rata. Masukkan kembali daging ikan Bandeng yg sdh dibumbui ke dalam kulit ikan Bandeng sampai penuh dan padat. Ikan bandeng merupakan jenis ikan yang bisa dibilang favorit masyarakat Indonesia. Anda bisa dengan mudah menemukan ikan jenis ini di hampir seluruh wilayah Indonesia. Jenis olahan ikan bandeng juga cukup beragam seperti ikan bandeng presto, otak-otak bandeng, hingga nasi bandeng.

Inilah resep mudah membuat Otak-otak Ikan Bandeng, silahkan dilakukan didapur anda dengan mengikuti semua bumbu dan cara masak detail tersebut. Ingat dibookmark halaman ini agar anda mampu dengan mudah kembali kesini bila ada yang terlupa atau berharap menemukan artikel resep menarik yang sesuai. Atau tinggalkan email anda, supaya selalu memperoleh update resep terkini dari kami. Happy Cooking. Resep didapatkan dari: https://cookpad.com

"Selamat pagi jiwa-jiwa optimis, kesulitan yang dihadapi hari ini akan membantumu sukses di masa depan."

Show Comments

Recent in Recipes

Copyright © 2020

Majalah Resep